Bhutan Es wird von verschiedenen ethnischen Völkern bewohnt, die aufgrund der beeindruckenden Berge, die Teil ihrer Landschaft sind, immer noch isoliert leben. Bis zum 17. Jahrhundert war der traditionelle Name des Landes Druk Yul, Land der Drokpa (des Drachen). Der vierte erbliche Herrscher, König Jigme Singye Wangchuck, vereinigte 1907 die kriegführenden Regionen Bhutans. 1998 wurde die Monarchie freiwillig entfernt und eine Verfassung entworfen, um eine zu werden Demokratie überparteilich.
Jeder Region Bhutan hat seinen eigenen Geschmack. Ein vegetarisches Gericht namens "Ema Datshi" aus Käse und Chili ist eine Delikatesse. Capsicum annuum ist der Hauptbestandteil jeder Mahlzeit. Die Reis Es ist das Grundnahrungsmittel der Bevölkerung und wird in verschiedenen Formen vom Frühstück bis zum Abendessen konsumiert. Reis ist in zwei Sorten erhältlich, weiß und rot.
Im Osten ist die Grundnahrung "Hure" oder Weizennudeln. Yakfleisch ist ein Grundnahrungsmittel für Nichtvegetarier. Jeder Teil des Yak wird verbraucht. Der Käse wird mit Yakmilch hergestellt und die Haut wird gebraten und als Vorspeise serviert. Obwohl Momos eine tibetische Spezialität ist, sind sie ein fester Bestandteil der Küche. Das Tauschhandelssystem ist unter den Hirten von immer noch weit verbreitet Yak und Reisbauern.
In einigen Teilen Ost-Bhutans ist das Massaker von Tiere Es ist ein Sakrileg, aber wenn das Tier von einer Klippe gefallen ist, kann es verzehrt werden. Bhutaner genießen die meisten ihrer Mahlzeiten mit Buttertee oder a kam lokal hergestellt.
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