Mit 57 Restaurants New York wurde im diesjährigen Michelin-Reiseführer mit Sternen ausgezeichnet und belegt den fünften Platz in der Weltrangliste. Der New Yorker Reiseführer 2011 zeigt deutlich, wie sich der Big Apple mit 10 Zwei-Sterne-Restaurants in den letzten fünf Jahren in Bezug auf Drei-Sterne-Restaurants nicht verändert hat Sterne verweist.
Drei französische Restaurants haben ihre Plätze in den höchsten Bewertungen: Jean Georges, Daniel und Le Bernardin sowie die japanische Masa und Thomas Kellers Per Se California. Die vier wichtigsten Restaurants der Welt bleiben in Tokio, das 11 Restaurants mit 3 Sternen hat, gefolgt von Paris mit 10 und sechs von Kyoto. New York belegt den vierten Platz. Aber New York Es steigt zweifellos schnell an.
Letztes Jahr war die Anzahl der Restaurants in zwei Die Stars in New York stiegen von vier auf sechs und erreichten in diesem Jahr insgesamt 10. Einige der Neuzugänge sind: Japanischer Soto in Greenwich Village, die italienische Marea in der Nähe Central ParkAlso Brooklyn Fare, wo Küchenchef César Ramírez früher mit Küchenchef David Bouley zusammengearbeitet hat.
Das erstaunliche japanische Restaurant Kajitsu Im East Village von Manhattan erhielt er einen zweiten Stern für sein "Shojun", eine Art vegetarisches Gericht, das nach der Tradition der alten buddhistischen Klöster zubereitet wird. Insgesamt haben 57 Restaurants einen oder mehrere Sterne. Tokio liegt mit 197 sternwürdigen Restaurants weit vorne, während Kyotos 85 nach und nach folgen, Osaka mit 65 und Paris, auch mit 64.
Gut essen in New York - Das Hotel Mandarin Oriental | WDR Reisen (April 2024)
- Michelin
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