Peru, eines der gastronomischen Juwelen Südamerikas

Es gibt viele Gründe, warum es einen Besuch wert ist Peru, ein erstaunliches Land für seine Geschichte, für seine Natur und für seine Kultur. Heute wollen wir uns jedoch auf die Gastronomie konzentrieren, aus der wir Gerichte hervorheben können, die so reichhaltig sind wie Ceviche, falls Sie nicht wussten, dass es zum Kulturerbe der Nation erklärt wurde.

Es ist das Gericht, das die Peruaner am besten repräsentiert, aber das bedeutet nicht, dass es das einzige ist, das die anspruchsvollsten Gerichte erfreuen kann.

Die berühmte Ceviche ist der Star

Es ist nicht leicht zu sagen, woher der Name kommt, ohne Angst zu haben, falsch zu liegen. Es gibt verschiedene Hypothesen, beginnend mit den Unterschieden zwischen der peruanischen und der spanischen Sprache.

Die peruanische Sprachakademie sagt, dass es vom Wort «kommtKöder«, Was zu seiner Zeit (16. Jahrhundert) verwendet wurde, um aufgrund seines geringen Wertes oder seiner geringen Größe verächtlich von Lebensmitteln zu sprechen. Die Royal Spanish Academy verbindet ihre Geburt jedoch mit dem Wort «eingelegt«, Was, wie Sie wahrscheinlich bereits wissen, eine Methode zur Konservierung von Lebensmitteln in sauren Medien wie Essig ist.

Wie auch immer, wenn Sie nach Peru reisen, werden Sie keine Probleme haben, ein Restaurant zu finden, das Ceviche auf seiner Speisekarte anbietet. Dies ist der Fall bei Central, Astrid und Gastón oder Fiesta, die sich alle in der Hauptstadt befinden. Lima.

Wie wird Ceviche zubereitet?

Ceviche wird durch Schneiden zubereitet weiße Fischstücke Sie werden mit roten Zwiebeln, Chili, Salz, Koriander und Zitronensaft gemischt. All dies zusammen mit Tigermilch, dem Saft, der aus den Ceviche-Zutaten gewonnen wird. Sein Geschmack ist ziemlich sauer und würzig zugleich.

Es muss gesagt werden, dass Ceviche auf viele Arten zubereitet werden kann. Die gemischtZum Beispiel hat es Meeresfrüchte und Fisch, begleitet von Salat oder Süßkartoffelblättern. Sie können auch schwarze Muscheln herstellen, die in diesem Fall Chifles (gebratene Kochbananen) oder Canchita (gerösteter Mais) als Beilage enthalten. Der Oktopus oder Chinguirito verwüstet die Nordküste, während die Kritiker des Fisches immer nach dem einen fragen können ausgefranstes Trockenfleisch Gitarre, die normalerweise mit Zarandaja oder Yuca serviert wird.

Dank LATAM Airlines ist das Reisen nach Peru einfacher als je zuvor

Wenn Sie nach Peru reisen möchten, um die authentischste Ceviche zu probieren, gibt es nichts Schöneres, als einen Blick auf die Website von zu werfen LATAM Airlines, wo sie gerade vorschlagen, für nur 637 Euro pro Person Hin- und Rückfahrt von Madrid nach Lima zu reisen. Es ist eine großartige Nachricht, ebenso wenig wie Sie sich vorstellen können, zu anderen Zielen wie Montevideo, Sao Paulo, Asunción oder Guayaquil zu reisen.

Sie müssen nicht nur wenig bezahlen, um den Teich zu überqueren, sondern auch umziehen sehr günstige Preise zwischen Städten im selben Land. Derzeit kostet die Hin- und Rückfahrt von Lima nach Cusco nur 158 Euro. Was bedeutet das? Sie können bereits eine gute Route vorbereiten, um eines der schönsten Länder der Welt zu besuchen. Vergiss nicht, dass das historische Machu Picchu wartet auf dich

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